10 cách chế biến món ăn từ nấm đùi gà nấu gì, nấm đùi gà làm gì ngon

Nấm đùi gà được không ít người ví von là vua của những loại nấm, bởi số lượng dinh dưỡng đựng trong nấm vô cùng lớn. Đặc biệt loại thực phẩm bồi bổ này còn chế biến được rất nhiều món ăn uống thơm ngon, lôi kéo nữa. Cùng Món Ngon mỗi ngày khám phá bí quyết món ngon từ nấm đùi gà nhé!

Nấm đùi gà và những chức năng tuyệt vời

Nấm đùi gà còn được gọi là nấm bào ngư Nhật, thuộc chúng ta bào ngư. Mộc nhĩ đùi gà có thân nhỏ tuổi và dài, phần mũ tất cả màu nâu, hình cầu, phần thân bao gồm màu trắng, mộc nhĩ này đựng hàm lượng bồi bổ cao, cực tốt cho mức độ khỏe. Nấm bào ngư là loại nấm ưa lạnh, vạc triển rất tốt vào mùa đông, ở nhiệt độ 10 – 15 độ C. Loại nấm này có nhiều chức năng tốt cho sức mạnh như:

Tăng sức đề kháng

Hàm lượng protein trong nấm mèo đùi kê khá cao, yêu cầu thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe, sút mệt mỏi, căng thẳng cho người dùng. Ngoài ra các axit amin gồm trong nấm mèo cũng giúp vấn đề lưu thông khí huyết, tăng tốc trí lực hiệu quả hơn, giúp quy trình thải độc tố ra mắt nhanh hơn, giảm sút áp lực cho máu.

Bạn đang xem: Nấm đùi gà nấu gì

Hỗ trợ chuyển động tiêu hóa

Ngoài vấn đề giúp tăng tốc sức đề kháng, nấm đùi con kê còn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Phần đa dưỡng chất và vitamin bao gồm trong nấm giúp đường ruột, dạ dày vận động tốt hơn, chống ngừa hãng apple bón, hỗ trợ điều trị bệnh dịch trĩ.

Phòng ngừa căn bệnh tiểu đường

Hàm lượng chất xơ và vitamin bao gồm trong mộc nhĩ đùi con kê sẽ nhốt quá trình dung nạp lượng mặt đường vào máu, cung cấp việc chống ngừa với điều trị tình trạng bệnh tiểu mặt đường hiệu quả.

Khả năng kháng ung thư

Chất beta glucan có trong nấm đùi con gà có công dụng kìm hãm sự cách tân và phát triển của bệnh lý ung thư, giúp phòng chặn, tàn phá các tế bào ung thư và chống không để đa số tế bào khỏe đưa thành ung thư.

Dướiđây là top 5 món ăn ngon nhiều bồi bổ làm từ nấm mèo đùi con kê và cách chế tao chúng:

Nấm đùi con gà xào thịt bò

Nguyên liệu

Nấm đùi gà: 400g

Thịt bò: 300g

Hành lá: 2 nhánh

Tỏi: 1 củ nhỏ

Gia vị: Dầu ăn, phân tử nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, đường, ngò rí...

Cách làm bếp nấm đùi con kê xào thịt trườn thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- nấm đùi con kê rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm rồi đem ngâm vào nước muối hạt loãng khoảng chừng 5 phút, tiếp nối rửa lại với nước mang lại sạch xong để ráo, bổ thành từng miếng vừa ăn.

- Thịt bò rửa sạch, nhằm ráo và bổ thành từng miếng mỏng, vừa ăn. Ướp thịt trườn với hỗn hợp tiêu xay, dầu ăn, muối, bột ngọt, trộn hầu như và để trong vòng 20 phút.

- Tỏi rửa vỏ đi và đập dập.

- Hành lá, ngò rí rửa sạch giảm nhuyễn.

Bước 2: Xào nấm cùng thịt bò

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, kế tiếp cho thịt bò vào xào, lúc thịt bò hơi chín tái thì mang đến nấm đùi gà vào xào, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn, đảo đều khoảng tầm 5 phút rồi mang đến hành ngò vào và tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Cho mộc nhĩ xào thịt bò ra dĩa, tô điểm một ít hành lá với ngò rí lên, vậy là đã hoàn thành rồi, vị ngọt tự nhiên của nấm đùi con kê kết phù hợp với thịt bò mềm thơm, bảo vệ các thành viên trong gia đình bạn sẽ ghiền món này đấy.

Nấm đùi kê kho tiêu

Nguyên liệu

Nấm đùi gà: 300g

Ớt: 2 quả

Gia vị: Đường, tiêu, bột ngọt, nước tương, tương ớt, nước màu, dầu ăn, dầu hào,...

Cách làm cho nấm đùi gà kho tiêu ngon mê ly

Bước 1: đến nấm đùi con kê vào nước muối bột pha loãng cùng ngâm trong khoảng 10 phút, sau thời điểm ngâm chấm dứt thì bạn rửa nấm mèo lại cùng với nước sạch, xong để ráo, thái thành miếng vừa nạp năng lượng rồi ướp với nước mắm, dầu hào, tương ớt, đường, nước màu trong tầm phút đến thấm gia vị. Ớt đem rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành tím, mang lại nấm vào xào, khi nấm săn lại, thì đến hết tất cả hổn hợp nước ướp cùng nước vào đun sôi. Đun cùng với lửa nhỏ, đảo đều mang lại nấm ngấm gia vị. Đun cho đến khi các thành phần hỗn hợp nước sốt đặc lại là được. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 3: của món nấm đùi gà kho tiêu ra dĩa, món này thơm ngon, dẻo giòn, gia vị rất là bắt cơm, hóng gì nữa thưởng thức ngay thôi.

Nấm đùi gà rán giòn

Nguyên liệu cần có

Nấm đùi gà: 250g

Bột năng: 100g

Trứng gà: 1 quả

Húng quế: 20g

Gia vị: tiêu xay, đường, muối, dầu ăn,..

Cách làm cho nấm đùi gà cừu giòn ăn là ghiền

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- mang đến nấm đùi kê vào chần trong nước sôi khoảng tầm 2 phút rồi vớt ra để ráo rồi thấm khô. Tiếp đến cắt thành miếng vừa ăn. , ướp nấm mèo với muối và tiêu.

- Trứng đập ra chén, đánh tan và trộn với 1 muỗng bột năng. Thứu tự nhúng nấm mèo vào các thành phần hỗn hợp trứng rồi nhúng vào bột năng làm sao để cho bột áo phần lớn nấm.

Bước 2: chiên nấm

Đun rét dầu trong chảo, thả mộc nhĩ vào rán đến lúc chín vàng phần đông thì vớt ra ném lên giấy thấm dầu mang lại ráo dầu. Tiếp tục nhúng lá quế vào bột cùng thả vào cừu giòn.

Bước 3: Thành phẩm

Cho nấm ra dĩa với húng quế chiên, nấm mèo giòn ngon thấm đều gia vị sốt chua ngọt cực kỳ ngon miệng. Món này hưởng thụ cùng tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise thì ngon không còn sẩy.

Nấm đùi gà sốt cà chua

Nguyên liệu

Nấm đùi gà

Cà chua

Hành lá

Tỏi: 1 củ nhỏ

Gia vị: Nước tương, đường, dầu hào, dầu ăn, muối, hắc xì dầu...

Cách nấu nấm đùi con kê sốt quả cà chua đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cắt bỏ phần chân nấm đùi gà, tiếp nối rửa sạch với để ráo nước. Cắt từng miếng vừa ăn.

- cùng với tỏi, ta cũng bóc sạch vỏ với băm nhỏ dại ra.

- Hành lá và ngò rí thì rửa không bẩn qua nước, giảm nhỏ.

Bước 2: làm nước sốt

Cho vào nửa tô nước láo hợp có bột năng, nước tương, đường, dầu hào, hắc xì dầu khuấy những tay.

Bước 3: làm bếp nấm đùi gà

Đun lạnh chảo dầu ăn, rồi mang lại nấm đùi kê vào chiên, lúc thấy cả 2 mặt phần đa ngả vàng, thì cho bát nước sốt đã pha sẵn vào chảo đang cất nấm, đun cùng với lửa vừa. Tiếp theo, mang đến tỏi, hành lá, ngò rí đã rửa sạch vào và đảo đều. Trong khi thấy nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Cho món ăn đã nấu ngừng ra dĩa, nấm dẻo ngon, kết hợp với nước sốt chua ngọt ngon đậm đà, tiềm ẩn đây đã là món nạp năng lượng làm hao cơm của gia đình bạn lắm đấy.

Nấm đùi gà xào sả ớt

Nguyên liệu

Nấm đùi gà: 350g

Xả: 3 nhánh

Ớt: 4 trái

Hành tím: 1 củ

Hành lá: 2 nhánh

Gia vị: dầu ăn, bột nghệ, phân tử nêm, nước mắm, muối, đường,...

Cách bào chế nấm đùi con kê xào sả ớt thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- nấm đùi gà đem cọ sạch, cắt vứt chân nấm, rồi cắt dọc làm đôi .

- Sả cọ sạch, giảm nhỏ, tiếp nối băm nhuyễn.

- Ớt cắt nhỏ tuổi băm nhuyễn.

- Hành tím gọt vỏ rửa sạch giảm lát.

Xem thêm: Cách Chứng Minh Hai Đường Thẳng Song Song, Access Denied

- Hành lá cắt lấy phần đầu gọt vỏ rửa sạch giảm nhỏ.

Bước 2: Xào nấm

Đun lạnh chảo dầu ăn, thêm sả ớt với bột nghệ vào, xào đến khi dầu ra màu sắc thì cho nấm vào, nêm cùng với muối, tương ớt, đường, bột nêm, và thêm một ít nước vào, vặn lửa vừa cho đến lúc thấy nước sệt lại là được.

Bước 3 : Thành phẩm

Cho nấm đã xào ra đĩa, thêm tiêu ngò mang lại thơm. Mộc nhĩ xào sả ớt ăn kèm cơm nóng khôn xiết bắt cơm. Vậy là dứt rồi, cùng gia đình thưởng thức thôi nào.

Cách chọn nấm đùi kê tươi ngon

- nên lựa chọn loại nấm bao gồm cuống nấm có thể chắn, màu sắc đồng đều, mũ của mộc nhĩ tươi tắn, không dập nát. Chọnnấm tất cả chiều dài không thực sự 15cm, vì chưng nếu nấm mèo quá dài, bên trong nấm vẫn bịrỗng xốp, ăn uống sẽ khôngngon.

- mộc nhĩ đùi gà thông thường có màu trắng. Nếuthấy bên trên thân nấm xuất hiện thêm các đốm nâu kèm tung nhớt thì bạn tránh việc mua, vì do đó là nấm đã trở nên hư.

- né mua phần đa cây nấm mèo đùi gà nặng mùi quá nồng, hoặc ấn nhẹ thấy mềm là nấm đã bị hút nhiều nước.

Cách bảo quản nấm đùi gà

Nếu chưa áp dụng thìcó thể nhằm nguyên vào túi và bỏ vào tủ rét ở phòng mát từ bỏ 1-3 độ. Mộc nhĩ đã lấy ra khỏi túi nếu chưa ngâm nước bạn cũng có thể cho phần nấm mèo vào lại túi hoặc hộpvà bỏ lại vô tủ lạnh. Phần vẫn ngâm nước thìnên dùng hết nếu như không sẽ bị hư.

Kết luận

Hy vọng rằng với đông đảo công thức các món ăn được The Water MAN chia sẻ ở trên sẽ giúp đỡ cho các bạn có thêm danh sách những món ngon tự nấm để đổi vị đến bữa ăn hàng ngày của gia đình mình. Chúc các bạn thực hiện thành công và nhớ thường xuyên xuyên cập nhật chuyên mục Món Ngon hằng ngày của công ty chúng tôi để hiểu thêm nhiều món ăn thu hút khác nhé!

10+ Món chay ngon với nấm đùi gà rất đơn giản làm

10+ Món chay ngon với nấm đùi gà rất đơn giản làm, cùng dulichsenviet.com mày mò cách sản xuất vừa dinh dưỡng vừa thơm và ngon nhé!

Dành cho những ngày ngán thịt cá hoặc hy vọng thanh lọc lại cơ thể, chúng ta cũng có thể tham khảo thay đổi vị với vài ba món chay ngon từ nấm đùi gà. Nấm mèo đùi kê là trong số những nguyên liệu khôn xiết được ưa chuộng, dùng sản xuất được rất nhiều món tiêu hóa từ món mặn mang đến món chay, xào hay nấu canh,... Cạnh bên việc là một nguyên vật liệu tươi ngon để bào chế món nạp năng lượng thì nấm đùi gà còn góp phần rất nhiều tiện ích đối với sức khỏe của chúng ta.

Gợi ý vài ba món dùng đồ chay thanh đạm từ mộc nhĩ đùi gà

1/ cơm cháy kho sứt nấm

Món kho sứt mặn mặn, có độ kẹo kẹo sền sện, nồng nàn hương vị cay cay của tiêu cùng với hành lá, ăn cùng với cơm cháy khô giòn vui miệng nhưng không thể cứng. Đây đích thị là sự kết hợp hoàn hảo cho gần như ngày trời lạnh hoặc mùa mưa về.

Nguyên liệu

100g mộc nhĩ đùi gà100g nấm mèo rơm5 loại nấm hương
Nước mắm chay, đường, tiêuỚt, hành boa rô, dầu, muối1 chén bát cơm

Cách thực hiện:

Bước 1: với nấm đùi gà, nấm rơm, nấm hương mang đi rửa sạch rồi thái nhỏ. Bước 2: Phi thơm phần hành boa rô rồi cho các loại nấm vẫn sơ chế vào xào. Nêm nếm bằng nước mắm chay, mặt đường và tiêu. Nấu nướng trên lửa liu riu cho khi các thành phần hỗn hợp của chúng ta keo lại thì tắt bếp, hoàn toàn có thể cho thêm hành lá cắt nhỏ và ớt.Bước 3: Nếu bạn muốn ăn thêm mỡ chảy xệ hành thì thực hiện hành boa rô cắt bé dại trộn thêm một ít muối. Bắc dầu lên bếp, hóng dầu lạnh thì đổ hết vào chén hành với trộn đều. Có thể thay hành bởi ngò rí ví như kiêng ngũ vị tân.Bước 4: Để có tác dụng cơm cháy bạn bắc nồi lên bếp với lửa vừa, làm sao cho thật ít dầu kế tiếp tắt bếp. Dàn phần nhiều cơm vào trong chảo rồi bật nhà bếp để lửa vừa cho đến lúc cơm có màu sắc và độ cháy may mắn muốn.

Tips để có cơm cháy ngon: mặt sau không nên để vàng cơ mà chỉ toàn diện khô thì cơm trắng mới gồm vị giòn và dẻo, không thô cứng.

2/ nấm đùi gà kho nước tương

Kết hợp loại nấm đùi gà với nước tương, nêm và nếm ít các gia vị là bạn đã sở hữu ngay một món ăn uống thơm ngon, cực kỳ bắt cơm rồi đấy! thử ngay giải pháp làm món mộc nhĩ đùi gà kho nước tương để bổ sung cho thực đơn các món chay ngon từ nấm đùi gà nhé!

Nguyên liệu:

500 gram mộc nhĩ đùi gà2 thìa dầu ăn thực vật
Gia vị: nước tương, muối, phân tử tiêu, đường, hạt nêm chay

Các cách thực hiện

Bước 1: mộc nhĩ đùi gà đưa theo rửa sạch mát rồi dìm trong nước muối loãng. Sau 10 phút bạn vớt nấm mèo ra, nhằm ráo nước rồi giảm đôi, ướp với 1 thìa canh nước tương, nửa thìa bột nêm chay và để yên ổn nấm trong 10 phút để ngấm gia vị.Bước 2: cho nấm đùi kê đã ngấm vào niêu đất, thêm một ít nước lọc, thêm chút nước tương + muối làm thế nào để cho vừa khẩu vị.Bước 3: Đun cùng với lửa nhỏ tuổi tới khi hỗn hợp bên phía trong sền quánh thì mang đến dầu ăn uống + tiêu vào trộn đều lên. Món này ăn kèm với cơm nóng thì vô cùng bắt vị.

3/ Cháo nấm đùi gà hạt sen

Đối cùng với các nhỏ xíu nhỏ, các bạn đừng ngại thay đổi vị cho nhỏ xíu bằng nồi cháo chay thanh đạm, bổ sung cập nhật chất xơ, dưỡng hóa học cho bé. Cháo mộc nhĩ đùi gà hạt sen có tính năng hỗ trợ hấp thụ khỏe, hình như cũng giúp phục hồi sức khỏe cho tất cả những người vừa ngoài bệnh.

Nguyên liệu:

500g nấm đùi gà300g phân tử sen tươi hoặc khô
Gạo ngon
Boa rô, rau củ ngò thơm
Tiêu, gia vị hạt nêm chay 

Các cách thực hiện:

Bước 1: làm cho sạch nấm mèo đùi con kê với nước muối hạt loãng, để ráo. Cọ sạch phân tử sen và đào thải tim sen (nếu thực hiện hạt sen thô thì ngâm nước mang đến mềm), để ráo.Bước 2: Đun rét chảo nhằm phi thơm boa rô, mang lại nấm vào xào. Nêm bởi 2 thìa muối, 2 thìa phân tử nêm, 1 thìa đường nhỏ. Đảo cấp tốc tay.Bước 3: đun nấu cháo sao cho vừa nở mượt thì cho hạt sen vào. Lúc cháo chín, bỏ phần nấm sẽ xào vào rồi nếm lại cho vừa khéo ăn.Bước 4: Tắt bếp, rắc một ít ngò thơm lên (có thể thêm phân tử tiêu mang lại dậy vị).

4/ mộc nhĩ đùi kê kho gừng

Gừng là 1 trong loại nguyên vật liệu vừa làm món ăn của khách hàng thêm thơm ngon đậm đà vừa có không ít lợi ích cho sức mạnh như là giúp bớt đau, chống viêm với giúp cải thiện tình trạng dạ dày. Xem thêm công thức của món mộc nhĩ đùi con gà kho gừng mang đến 4 tín đồ dưới đây:

Nguyên liệu:

300g nấm mèo đùi con kê tươi2 thìa nước tương
Đường, tiêu, hành lá, gừng tươi, ớt tươi

Các cách thực hiện:

Gừng, ớt thái lát mỏng mảnh hoặc hình phân tử lựu
Nấm có tác dụng sạch sẽ, cắt lát theo miếng vừa ăn
Cho mộc nhĩ lên chảo cừu vàng. Yêu cầu để lửa to để nấm dễ dàng tiết ra nước
Bắc chảo phi thơm gừng. Nêm nếm gia vị bao gồm nước tương, ớt, đường vào chảo rồi hòn đảo đều tay cho đến khi hương liệu gia vị sánh lại
Đổ mộc nhĩ vào xào khoảng chừng 5 phút.Cho thêm tiêu, ớt, hành lá vào chảo, đảo đều rồi nhắc xuống.

5/ mộc nhĩ đùi kê sốt sate

Nấm đùi con kê giòn dai, kết phù hợp với nước nóng sa tế cay nồng, mặn mặn dùng kèm cơm rét là còn gì khác tuyệt vời hơn cho 1 ngày trời lạnh lẽo nữa!

Nguyên liệu:

Khoảng 400 gram nấm đùi con gà tươi ½ củ hành tây1 muống nêm canh sa tế, 1 muỗng phân tử nêm, 1 muỗng coffe dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng coffe nước tương

Cách thực hiện:

Sơ chế mộc nhĩ đùi gà bằng phương pháp cắt cho chỗ chân nấm, cọ qua nước muối rồi để ráo nước. Cắt lát vừa ăn.Hành tây lột vỏ, ngã múi cau.Pha nước sốt bằng sa tế, nước tương, canh đường, dầu hào, chút ớt bột.Xào hành tây cho khi nặng mùi thơm thì mang đến nấm đùi gà vào xào tiếp vài ba phút, tiếp đến đổ nước nóng đã sẵn sàng vào chảo và liên tục đảo đều. Để nấm dễ ngấm sốt chúng ta nên cho từng lần 1 lạng nhỏ.Tất cả vừa chín tới thì tắt bếp, bày ra đĩa với thưởng thức.

6/ nấm đùi con gà hấp nước tương

Món chay từ nấm mèo đùi gà vừa ngon miệng lại có nhiều dinh dưỡng mang đến cơ thể. Nấm mèo đùi gà được không ít người dùng trong chữa các bệnh như tăng huyết áp, xơ vữa đụng mạch. Chơi ngay món nấm đùi gà hấp nước tương - một mùi vị thanh đạm, và ngọt ngào mới từ nhiều loại nấm này.

Nguyên liệu:

500g nấm mèo đùi gà
Hành boa rô, 1 trái ớt nhỏ
Gia vị: sa tế, muối 

Các cách thực hiện:

Bước 1: làm sạch nấm mèo đùi kê rồi xé nhỏ, rửa sạch với nước tiếp đến để ráo.Bước 2: Ướp mộc nhĩ đùi gà bởi 2 thìa cà phê nước tương + 1 trái ớt băm nhỏ dại + 1 thìa cafe sa tế tiếp nối để yên 10 phút rồi cho vô hấp.Bước 3: Hấp trong vòng 10 phút là mộc nhĩ chín. Mang đến nấm ra rồi rắc hành giã nát lên và thưởng thức cùng cơm nóng.

7/ rau quả xào chay với mộc nhĩ đùi gà

Rau củ thanh mát phối kết hợp cùng nấm đùi gà giòn dai, ngọt nước sẽ làm bữa ăn của chúng ta thêm thơm ngon với đa dạng.

Nguyên liệu

1 quả ớt chuông đỏ, 1 trái ớt chuông xanh, 4 quả bắp non, 2 cây nấm mèo đùi gà Dầu olive, lá mùi hương thảo
Muối tiêu

Cách thực hiện

Bước 1: có tất cả vật liệu đem rửa rồi để ráo nước. Bước 2: có tác dụng nóng chảo dầu, đến nấm đùi con kê đã cắt miếng vừa ăn sâu vào đảo đều. Bắp non bẻ đôi, bỏ vô chảo.Bước 3: Ớt chuông xắt miếng vừa nạp năng lượng rồi cho luôn vào chảo, hòn đảo đều tay. Thêm không nhiều lá hương thơm thảo, nêm và nếm vừa ăn rồi hòn đảo trong 5 phút bên trên lửa lớn.

8/ Pate nấm mèo đùi kê chay

Thêm một món ăn sáng vô cùng thu hút dùng kèm bánh mì chính là pate nấm đùi con kê chay. Cùng dulichsenviet.com tìm hiểu thêm công thức nhé:

Nguyên liệu:

Nấm đùi gà, nấm mèo rơm, mộc nhĩ bào ngư,…2 - 3 miếng đậu hủ non50 gram bột đậu đỏ, bột đậu đen
Hành boa rô và hương liệu gia vị nêm, bơ

Cách thực hiện:

Bước 1: Cắt bỏ gốc nấm, ngâm nước muối hạt pha loãng kế tiếp rửa sạch, băm nhuyễn. Đậu hủ non cũng cọ sạch cùng bóp nhuyễn.Bước 2: cho nấm, đậu hủ đang nhuyễn vào tô, thêm mặt đường muối vào ướp 10 - 15 phút. Phi thơm hành boa rô, cho tất cả hổn hợp trên vào xào. Nước khô bớt các bạn cho thêm bột đậu đen, bột đậu đỏ với bơ vào xào chung. Đảo gần như tay, nêm đường, muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị.Bước 3: Thoa mọi bơ xung quanh khuôn để chống dính. Cho tất cả hổn hợp vừa ngừng vào rồi nén thiệt chặt. Đem đi hấp biện pháp thủy 15 - trăng tròn phút tiếp đến để nguội rồi vứt tủ lạnh. Chúng ta cũng có thể thưởng thức sau khoảng chừng 20 phút.

9/ nấm đùi con gà hấp sả

Bạn thèm nghêu hấp sả, ốc hấp sả dẫu vậy bị dị ứng thủy hải sản hoặc sẽ trong thời kỳ nạp năng lượng chay, hãy thử nấm đùi con gà hấp sả! mùi vị thơm nồng mùi sả, phần mộc nhĩ đùi con gà giòn, dai sần sật… ko thua ngẫu nhiên món như thế nào hấp cùng với sả đâu nhé!

Nguyên liệu:

Nấm đùi gà
Sả, lá chanh non
Chanh tươi, muối, tiêu 

Cách thực hiện:

Bước 1: Ngâm nấm mèo qua nước sôi cho mềm. Cọ lại bằng nước muối bột pha loãng rồi nước lạnh. đưa đi cắt đôi, nhằm ráo. Cắt quăng quật gốc sả, cọ sạch, đập dập, cắt từng khúc một 5cm. Lá chanh rửa sạch, nhằm ráo.Bước 2: Xếp sả với lá chanh vào mặt đáy nồi hấp, kế tiếp để nấm mèo lên trên, mang đến lượng gia vị phụ thuộc vào sở thích.Bước 3: Đổ khoảng tầm 200ml nước, bê chảo lên bếp, bịt kín, đun lửa vừa. Nước sôi bạn xóc nấm hầu như lên rồi tắt bếp. Ăn kèm với nước để chấm gồm: muối, bột ngọt, tiêu với 2 thìa nước cốt chanh tươi.

10/ mộc nhĩ đùi kê hấp giấy bội bạc chay

Đây là món ăn uống giữ toàn diện vị ngọt thanh của nấm đùi con gà nhờ được trong lớp giấy bạc. 

Nguyên liệu:

200 gram nấm đùi gà3 miếng đậu hủ non1 chùm tiêu xanh, rau trái cây (cà rốt, túng xanh, cải bẹ xanh,…)Giấy bạc, nước tương chay, gia vị hạt nêm chay, ngò, gia vị 

Cách thực hiện

Bước 1: giảm đậu phụ, rau quả thành hình khối. Rửa sạch mát nấm để ráo nước.Bước 2: làm cho nóng chảo dầu, mang lại lần lượt cà rốt, túng bấn xanh, cải bẹ xanh. Tiếp đến nêm nếm nước tương, gia vị theo mùi vị của bạn. Mang đến nấm đùi kê vào trộn hồ hết lại với nhau, bịt nắp hấp thêm 5 phút đến nấm vừa chín tới rồi tắt bếp.Bước 3: Đổ các thành phần hỗn hợp trên vào giấy bạc, cuộn lại xong để vào lò ở ánh sáng 200 độ C trong đôi mươi phút. ở đầu cuối cho ngò với tiêu xanh lên trên và thưởng thức.

 

Dinh dưỡng và tác dụng trong nấm đùi gà

Dinh chăm sóc trong nấm mèo đùi gà

Nấm đùi gà rất giàu hóa học carbs, hóa học xơ, chitin với polysaccharide. Ngoài ra, một số loại nấm này còn chứa khá nhiều lượng axit amin, những vitamin với khoáng chất quan trọng có thể nói tới như:

Vitamin A, B1, B2, B3, C và DAxit amin: axit aspartic, arginine, axit glutamic cùng ergothioneine.Khoáng chất đặc biệt như là kali, canxi, natri.Loại mộc nhĩ này cất một lượng khủng nguyên tố vi lượng selen và rất ít lipid.

Lợi ích của nấm đối với sức khỏe

Hỗ trợ bớt lượng cholesterol trong máu: nấm đùi gà đựng lovastatin và mevinolin giúp ức chế sự tổng hòa hợp cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, nhiều loại nấm này cũng rất được nghiên cứu chỉ ra là hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa triệu chứng tăng lipid máu sau ăn.

Hỗ trợ sút thiểu năng lực loãng xương: phần đông chất tất cả trong nấm đùi gà hoàn toàn có thể giúp bạn trong vấn đề ngăn dự phòng loãng xương, chẳng hạn như giảm tình trạng mất xương do thiếu hụt estrogen ở phụ nữ mãn kinh.

Kiểm soát bệnh tiểu đường: nấm đùi gà gồm chứa β-glucans, đó là chất có chức năng hỗ trợ hạ mặt đường huyết. Do vậy mộc nhĩ đùi gà được dùng để cải thiện tình trạng kháng insulin và sút mức mặt đường huyết.

Cung cung cấp chất kháng oxy hóa: Trong nấm mèo đùi gà bao gồm chứa chất ergothioneine cùng một hợp hóa học kháng oxy hóa kết quả trong bài toán làm sạch sẽ cơ thể. Vậy nên, sử dụng nấm đùi gà liên tục sẽ giúp bảo đảm cơ thể một cách thoải mái và tự nhiên rất hữu hiệu.

Lợi ích đến đường ruột: nấm đùi con gà được reviews là có chức năng làm tăng cường lượng vi khuẩn có lợi, hỗ trợ nâng cao tình trạng dịch viêm đại tràng, giúp kháng viêm nhiễm, viêm ruột.

***Lưu ý: Giá sản phẩm có thể biến đổi theo mùa vụ, vào link sản phẩm để xem chi tiết

 

Những xem xét khi dùng nấm đùi gà

Một số bạn khi nạp năng lượng nấm có thể gặp vấn đề về dạ dày như bi thiết nôn, đầy hơi, tiêu chảy, chướng bụng, bởi vậy các bạn cần chăm chú xem cơ địa bạn có phù hợp tiêu thụ nấm hay là không và nguồn cung cấp có đảm bảo chưa.

Nấm tươi sau khoản thời gian mua về các bạn làm sạch bằng cách ngâm nước muối loãng để loại trừ chất không sạch và nấm mèo mốc. Mạnh khỏe tay loại trừ nấm hư, hỏng.

Cách bảo vệ nấm đùi con gà lâu

Cách bảo quản nấm đùi gà công dụng nhất là cho vào túi nilon hoặc xếp ra đĩa rồi quấn màng nilon nhằm tủ lạnh. Cũng hoàn toàn có thể cho nấm mèo vào túi giấy để tủ lạnh. Nấm đùi kê tươi hoàn toàn có thể để được khoảng chừng 4 - 7 ngày.

Bạn cũng hoàn toàn có thể phơi thô nấm để áp dụng được lâu hơn. 

Nếu chưa có ý định sử dụng, bạn phải đem mộc nhĩ tươi đi ướp đông ngay. Hãy đung nóng chúng trong một – 3 phút. Vớt mộc nhĩ ra nhằm thật ráo nước rồi cho vô túi kín đáo và nhằm trong phòng đá tủ lạnh.

Vậy là dulichsenviet.com vừa gợi nhắc đến chúng ta những món ăn ngon từ nấm đùi gà. Khoác dù có không ít lợi ích tốt so với sức khỏe, tuy nhiên nếu mua đề nghị những loại nấm kém hóa học lượng, các hóa chất, dung dịch trừ sâu cũng biến thành gây ảnh hưởng nghiêm trọng. Bởi vì thế, các bạn nên tìm tải nấm đùi con kê tại những shop bán lương thực hữu cơ nhằm đảm bảo an toàn cho gia đình và bạn dạng thân của mình nhé. Ví như còn vướng mắc về nấm đùi kê hữu cơ, các bạn có thể liên hệ dulichsenviet.com nhằm được hỗ trợ và hỗ trợ tư vấn nhé.